مصنع أجبان صغير يربحك الكثير والكثير…

الأجبان بمختلف أشكالها وأنواعها من المكونات الأساسية فى أى مائدة إفطار أو عشاء  داخل أى منزل سعودى , والجميع يحب تناول الجبن وكل حسب ذوقه فهناك المحبين للجبن الأبيض وأخرون الجبن الفرنسى وغيره وغيره , كما أن هناك من يفضل الأجبان ذات الملوحة العالية وآخرون يفضلونها بملح منخفض وهكذا ولأن المواطنون دائما ما يقبولون على هذا المنتج فتجارته رائجة ومطلوب دائما فى الأسواق فمن هنا جاءت فكرة هذا المشروع

مشروع إنشاء مصنع للأجبان بالسعودية:
بإنشائك مصنع لإنتاج للأجبان فى السعودية فأنت تساهم فى انتعاش الإقتصاد الوطنى وتمد الأسواق بالمنتج المطلوب دائما وبجودة مرتفعة وتسد حاجة المواطنين لهذا المنتج , كما أنك تساهم فى حل مشكلة البطالة بتوفير بعض فرص العمل للشباب بالإضافة إلى أنك طبعا ستجنى الكثير من الأرباح لأنه كما سبق وذكرت فالطلب على الجبن لا ينقطع فهى منتج محبب للجميع , كما أن المواد الخام التى تدخل فى انتاجه جميعها متوفرة فى البلاد وبأسعار زهيدة فتكلفة المنتج لن تكلفك الكثير مقارنة بسعر بيعها والأرباح التى ستنتج عنها , وانشاء مصنع للأجبان بالسعودية هو أمر فى غاية البساطة فقط عليك أن تعرف بعض الأمور
أولاً الموقع والمساحة اللازمة:
تحتاج لمساحة 80 متر ويفضل بأن يكون بإحدى المناطق الزراعية أو قريبا من مزارع الماشية لسهولة الحصول على الخامات من الألبان وخلافه , لكن احرص على ان يكون المكان مزود بكافة مصادر الطاقة من ماء وكهرباء وصرف بالإضافة للتهوية الجيدة كما يجب عليك ان تقوم بتغطية كافة حوائط المكان بالسيراميك لاستخدامه فى عملية التخزين والانتاج
ثانياً الأدوات والمعدات اللازمة:
بعد ان حصلت على المساحة المناسبة فى الموقع المناسب وقمت بتجيهزها بالسيراميك والكهرباء والمياه والصرف تحتاج لبعض المعدات والادوات لكى تبدا فى انتاج الأجبان وما تحتاجه هو :
ماكينة مطورة لتصنيع الجبن
وعاء تجهيز الإضافات
جهاز قياس نسبة الدهون
سخان مياه
ثلاجة حفظ
مبرد استقبال اللبن
ثالثاً الخامات اللازمة
اما عن المواد الخام اللازمة لتبدأ عملية انتاج الأجبان فهى :
اللبن متوسط الدسم
اللبن منخفض الدسم
المواد الحافظة
ملح الطعام النقى
المواد المنقحة
بعض الإضافات
خامات التعبئة
رابعاً مراحل التصنيع:
تمر عملية انتاج الجبن بعدة مراحل وهى :
مرحلة البسترة
ثم مرحلة الإضافات
ثم مرحلة التمليح
ثم مرحلة الكبس
ثم مرحلة التعبئة والتغليف
خامساً الأيدى العاملة اللازمة:
تحتاج إلى 10 عمال ولكن احرص على ان تنمى فيهم حرصهم الدائم على نظافة المكان والمنتج الذى تقدمه والحرص كذلك على نظافة المعدت والأدوات باستمرار والتخزين بصورة آمنة وسليمة
سادساً التسويق:
يمكنك التسويق لمنتجك عن طريق التعاون مع المحلات والأسواق التجارية
كما يمكنك التعاون مع محلات بيع الألبان والأجبان
كما يمكنك الاشتراك فى المعارض المختلفة للمنتجات الزراعية ومنتجات الألبان
كما يمكنك عمل إعلانات لمنتجك فى الجرائد والمجلات