مضادات الأكسدة فى منتجات نحل العسل فقرة 10 من 10
و بالتالى أعتقاد المستهلك أن العسل المتبلور مغشوش هو أعتقاد خاطئ مما قد يدفع كثير من تجار العسل إلى تسخين العسل قبل بيعه مما يؤثر على جودته الغذائية، لمنع ظاهرة التبلور يمكن تسخين العسل فى المنزل فى حمام مائى على درجة 40ْم (ماء دافئ) و عدم رفع درجة الحرارة إلى الغليان للمحافظة على جودة العسل.
