معجنات الزبيب

المكونات
كوب ونصف من الدقيق الأبيض.
نصف كوب من الزبيب الأبيض.
نصف كوب من الزبيب الأسود.
ثلاث ملاعق كبيرة ونصف من السكر.
صفار بيضة.
بيضة.
ملعقة كبيرة ونصف من الخميرة.
ربع كوب من الحليب السائل.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
كوبان من الكريم باتسيير.
ملعقة كبيرة من الفانيلا.
أربع ملاعق كبيرة من الزبدة.

طريقة التحضير
نضع الدقيق، والسكر، والبيض، والخميرة، والحليب، والملح، والفانيلا، والزبدة في وعاء ونعجن جيداً حتى تتشكّل لدينا عجينة متماسكة.
نضع العجينة في مكان دافئ لترتاح مدة ساعة كاملة حتى يتضاعف حجمها.
نفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق باستخدام النشابة، ثم نوزع عليها الكريم باتسير والزبيب.
نلف العجينة على شكل أسطواني، ثم نقطّعها إلى أربعة أجزاء.
نحضر صينيّة الخبز، وندهنها بالزبدة، ثم نضع فيها العجينة.
ندهن وجه العجينة بصفار البيضة، وننثر القليل من الزبيب على الوجه.
نترك العجينة ترتاح مدة ساعة، ثم ندخلها الفرن على درجة حرارة 180 مئوية لنصف ساعة حتى تأخذ اللون الذهبي.