معجنات الهوت دوج

المكونات
كيلوغرام من الدقيق الأبيض.
بيضتان.
نصف كوب من الجبن المبروش.
أصابع هوت دوج.
ملعقة صغيرة من السكر.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
نصف كوب من النشا.
نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
كوب إلّا ربع من الماء الدافئ.

مكونات الصوص
ربع كوب من الكاتشب.
ربع كوب من المايونيز.
ملعقة كبيرة من الخردل.

طريقة التحضير
نضع الدقيق، والجبن، والسكر، والملح، والنشا، والبيكنج باودر في وعاء، ونُقلّب جيداً.
نضيف الماء والبيض ونعجن جيداً حتى تتشكّل لدينا عجينة متماسكة.
نترك العجينة تختمر مدّة ساعة.
نفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق باستخدام النشابة، ثم نقطّعها إلى مثلثات، ونضع فيها الهوت دوج ونلفها.
نُحضر صينيّة الفرن، ونضع فيها لفائف الهوت دوج، ثم ندخلها الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة ربع ساعة.
نحضر الصلصة، ونخلط جميع المكونات مع بعضها البعض حتى تصبح متجانسة، ثم نقدّمها إلى جانب لفائف الهوت دوج الساخنة.