معكرونة بصلصة الطماطم

المقادير
200 غرام من المعكرونة
رشة من الملح
ملعقة صغيرة من الزيت النباتي

مقادير الصلصة
فص ثوم مفروم فرم ناعم
بصلة مفرومة
2 ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم
طماطم مقشّرة ومفرومة عدد 6
2 ملعقة كبيرة من الكاتشاب
2 ملعقة كبيرة من الريحان أو الحبق
مكعب من مرق الخضار
نصف ملعقة صغيرة من الزعتر اليابس
2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
500 غرام من الجبن المبشور
فلفل أسود
ماء حسب الحاجة

طريقة التحضير
نسلق المعكرونة في قدر مع إضافة الماء المغلي ، الملح ، وملعقة صغيرة من الزيت النباتي، وعند الانتهاء من سلقها نصفيها .
وبالانتقال لإعداد الصلصة نضع الزيت على النار ونضيف البصل مع التقليب حتّى يذبل ، ومن ثم نضيف الثوم له مع التقليب حتى يذبل أيضاً ، لاحقاً نضع صلصة الطماطم ونحركها حتى تذوب .
ومن ثم نضيف كل من الكاتشاب ، البندورة القليل من الماء ، الفلفل الأسود ، مكعب مرقة الخضار ، الزعتر ونتركها على النار مدّة 10 دقائق من الوقت حتّى تستوي الطماطم ، ومن ثم نضع الحبق.
في صحن التقديم نسكب المعكرونة التي قمنا بسلقها ، ونضع فوقها الصلصة ، مع رش الجبن أيضاً عليها.