معكرونة مع البروكلي

المكوّنات
كوبان، أربعمائة غرام من البروكلي المقطع لزهرات.
أربعمائة غرام من المعكرونة.
فصان من الثوم المفروم بشكل ناعم.
ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتيّ.
رشة من الملح.
مكعب من مرقة الخضار، أو مرق الدجاج.

للزينة:
ثلاث ملاعق كبيرة من الصنوبر المحمص.
خمسة وسبعون غراماً من الجبنة المبروشة، مثل البارمزيان.

طريقة التحضير
نسخّن في مقلاة الزيت، ونُضيف الثوم حتى يذبل ونتركه جانباً.
نسلق المعكرونة، وقبل الانتهاء من عملية سلقها بخمس دقائق نضع البروكلي، ونُضيف له مكعباً من مرقة الخضار.
نُصفّي المعكرونة والبروكلي ونخلطهم مع الملح والثوم.
نسكب المعكرونة في أطباق التقديم ونضع على سطح كلّ طبق الصنوبر المحمّص والجبنة المبروشة.