معلومات عامّة عن  طريقة عمل الارز الابيض

في الغالب كميّة الأرز تكون حسب عدد أفراد الأسرة؛ فكلّ كوبٍ من الأرز يكفي لشخصين.
يجب أن تكون كميّة الماء غطّت الأرز، وزادت عنه بحوالي سنتيمترين فوق سطح الأرز مع مراعاة أنّ الأزر الجديد يحتاج لماءٍ أقل من الأرز القديم.
يجب أن تكون النّار عاليةً بعد وضع الماء حتّى يغلي، ثمّ نخفف النّار على أقلّ مستوى، ويُفضّل وضع صفيحة تحت القدر، ثمّ يُترك حتّى ينضج.