مقادير الحشوة

أربعة بصلات كبيرة
نصف كيلو من اللحم المفروم
نصف كوب من السمن أو الزيت النباتي
ملح
ملعقة صغيرة من القرفة.
ملعقة صغيرة من البهار
القليل الفلفل الاسود
ربع كوب من اللبن
ملعقتان كبيرتان من الطحينة
ملعقتان كبيرةتان من الخل
نصف كوب من صنوبر
خمسة حبات من الطماطم