مقادير طريقة عمل البامية

مقادير تجهيز اللحمة
كيلو من اللحمة مع عظمها
حبّة بصل مقطّعة إلى شرائح
قرن فلفل حار مقطّع إلى أنصاف
قطعة من ورق الغار
7 حبّات من الهيل غير المطحون
نصف ملعقة حجم صغير من الفلفل الأسود
ملعقة كبيرة ملح
عودان من ال قرفة
حبّتان كبيرتان من الطّماطم مقطّعتان إلى أنصاف.

مقادير تجهيز البامية
زيت ذرة لقلي البامية
10 فصوص من الثّوم المهروس
كيلو واحد من البامية
3 حبّات طماطم من الحجم الكبير لعصرها
ملعقتان كبيرتان من ربّ البندورة
ملعقة صغيرة من ال بهار المشكّل
ورق كزبرة للتّزيين

مقادير الأرز مع الشعيريّة
كوب من الأرز
نصف كوب من الشعيريّة
كوب من الماء
ملح
فلفل أسود