مقبلات مكسيكية

المكوّنات
ثلث كوب من صلصة الإنشلادا.
حبة طماطم متوسطة الحجم ومقطعة إلى مكعّبات.
كوبان من خليط جبنة الشيدر الصفراء، والبيضاء، والمونتري جاك.
علبة من الفاصولياء الحمراء بحجم مئتين وخمسين غراماً.
ست قطع من التورتيلا.
حبة من الفلفل الأحمر المقطع إلى مكعّبات.
ثلاثة عيدان من البصل الأخضر المقطّع.

طريقة التحضير
تسخين الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية، وإحضار صينية الخبز، ووضع التورتيلا عليها.
خبز التورتيلا لمدة 5 دقائق أو حتى تصبح مقرمشة.
توزيع الفاصولياء على التورتيلا، ووضع ملعقة من الصلصة عليها، ثمّ توزيع الفلفل، والطماطم، والجبنة، ثمّ البصل.
خبز التورتيلا بالفرن لمدة 8 دقائق أو حتى تذوب الجبنة، وتقطيعها باستخدام قطاعة البيتزا إلى ست أو ثماني قطع، ثمّ تقديمها.