مقدمة عن الثوم

نبات عشبي من الفصيلة الثوميّة، يزرع تقريباً في جميع أنحاء العالم، وذلك عن طريق زراعة فصّ واحد منه لإنتاج رأس يحتوي مجموعة من الفصوص، وله طعم حادّ، ورائحة نفاذة ماتجة عن مادته الفعّالة وتدعى الأليسين، ويمكن تناوله نيئاً بإضافته إلى السلطات، أو إضافته إلى وجبات الطعام، فهو من أكثر المنكهات المستخدمة، كما ويمكن تجفيفه وطحنه للحصول على مسحوق أبيض كنوع من التوابل.