مقروط

لتحضير المقروط نحتاج إلى:
المكوّنات
كوب من كلّ من: الماء، والزيت، والدقيق.
ربع كوبٍ من السمسم.
رشة من الملح.
كوبان من السميد.
ملعقة كبيرة من كلّ من: السكر، والخميرة.
ماء ورد -حسب الرغبة-.

مكوّنات خليط التمر
ماء ورد.
زيت.
تمر.
ماء.

طريقة التحضير
يقلب التمر مع الزيت على النار، ثمّ يُضاف ماء الورد، وملعقة ماء إلى خليط العجوة.
يخلط السميد، والدقيق، والسكر، والخميرة، وماء الورد، والسمسم، ورشة الملح.
يضاف الزيت، ثمّ يتمّ عجن الخليط، بعدها يضاف الماء حتّى الحصول على عجينة .
تفرد العجينة باستخدام النشابة، على شكلٍ دائري، ثمّ يفرد خليط التمر على العجينة .
تلف العجينة على شكل رول، ثمّ يُشكل الوجه باستخدام السكينة، ثمّ تقطع وتوضع فى صينية، ثمّ توضع في الفرن حتّى تنضج، وتقدم بعدها.