مكافحة الشيخوخة

تدخل في تركيب الشاي الأخضر مادّة يُطلَق عليها اسم البوليفينول، والتي لها دور مهمّ في محاربة الجذور الحرّة، ممّا يقلل ظهور علامات الشيخوخة والتقدّم في العمر، مثل: التجاعيد، وغيرها.