مكونات اليانسون

يحتوي اليانسون بشكلٍ أساسيّ على زيتٍ طيّار بنسبة 3%، والذي بدوره يتكوّنُ من مركب الأنيثول، والأستراجول، والأنايس الدهيد، وكافيك آسي، كما يحتوي على الفلافوبذرات المتكوّنة من الأبجنين، والزيوت الدهنيّة، إلى جانب احتوائه على معادنَ وعناصرَ غذائيّةٍ متنوّعة.