مناقيش البيض

مدّة التحضير 30 – ساعة مدّة الطهي 20 دقيقة الكميّة 4 اشخاص المستوى سهل

المكوّنات
مكوّنات العجينة:
كوبان من الطحين.
ربع كوب من الزيت النباتي.
ملعقة كبيرة من الملح.
ملعقة كبيرة من السكر.
ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
ثلاثة أرباع الكوب من الماء.

مكوّنات الحشوة:
ثلاث بيضات مخفوقات.
ملح وفلفل.

طريقة التحضير
مكوّنات العجينة:
تخلط المواد الجافة مع بعضها، ثم نقوم بإضافة الزيت، والماء بالتدريج إلى أن تتماسك العجينة.
تترك العجينة إلى أن تتخمر لمدّة ساعتين.
تفرد العجينة بالقليل من الطحين وترق إلى أن تصبح رقيقة.
توضع العجينة على صينية خبز أو طبق التحمير، نشكل أطراف العجينة على الصينية.

مكوّنات الحشوة:
نخلط البيض مع الملح والفلفل جيداً.
توزع الحشوة فوق العجينة، ثمّ نضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 لمدة لا تقل عن 20 دقيقة.