منظف detergent

مادة تضاف على الماء لتعزيز خصائص التنظيف . و على الرغم من أن الماء يعتبر مذيب فعال للعديد من المركبات ألا أنه لا يذيب الشحم و الزيوت و الزيوت الطبيعية . المنظفات هي مركبات تسمح للمواد غير القطبية أن تذوب في الماء .و المثال على هذه المنظفات الصابون و الذي يتميز بصفاته التنظيفية بسبب وجود الايونات التي تتكون من سلسلة الحموض الدهنية الطويلة مثل ايون أوكتاديكونات ( ستيرات ) CH3(CH2)16COO− . و الصابون يتكون من طرفين ، طرف غير قطبي غير ميال للذوبان في الماء ( السلسلة الهيدروكربونية ) الذي يرتبط بالشحم أو الزيت و طرف قطبي الذي يرتبط بالماء ( مجموعة COO− ) . و أحد سيئات الصابون بأنه يشكل الزبد مع الماء العسر ،و بالتالي تم اللجوء إلى صناعة منظفات تقاوم عسر الماء و من بين تلك المواد دوديسيل بنزين سلفونات الصوديوم و الذي يحتوي على أيونات CH3(CH2)11C6H4SO2O− ، وهذه المادة مثال على المنظفات الأنيونية أي أن الطرف الفعال فيها عباره عن أيون سالب . أما المنظفات الكاتيونية فيكون الطرف الفاعل فيها موجب الشحنة مثل −CH3(CH2)15N(CH3)3+Br حيث الطرف الفعال هو N(CH3)3+ − . أما المنظفات غير الأيونية فإنها تحتوي على مجموعات قطبية غير أيونية من نوع C2H4−O−C2H4−OH- حيث تكون روابط هيدروجينية مع الماء .