مهلبية الفرن بالأرز المطحون والسميد

المكوّنات
أربعة أكواب من الحليب.
ثلاثة أرباع كوب من الأرز المطحون.
ثلاثة أرباع كوب من السكر.
ثلاث ملاعق كبيرة من السميد.
أربع ملاعق كبيرة من ماء الزهر.
ملعقتان كبيرتان من القرشلة (البقسماط).
نصف كوب من القطر (الشيرة).
الزبدة.
الفستق الحلبيّ للزينة.

طريقة التحضير
ضع نصف مقدار الحليب والأرز المطحون في قدر وقلّبهما.
أضف السكر والسميد إلى المكوّنات السابقة واستمر بالتقليب، ثمّ أضف بقية الحليب لهم وقّلب مجدداً.
ضع الخليط السابق على النّار وقلّبه حتّى يغلي.
أضف ماء الزهر إلى الطنجرة.
ادهن طبق الفرن بالزبدة، ورش القرشلة فوق الزبدة.
اسكب خليط المهلبية في الطبق المُخصّص لها، وانقلها لتضعها بالفرن عند درجة حرارة 180 أو 200 درجة مئويّة لمُدّة 20 – 30 دقيقة.
أخرج المهلبية من الفرن بعد احمرار أطرافها ونضجها.
رُش على المهلبية القطر (الشيرة)، وزيّنها بالفستق الحلبي وقدّمها.