مهلبية النشا

المكوّنات
كوبان اثنان من الحليب .
ثلاثة ملاعق كبيرة من السكر .
ملعقة كبيرة من ماء الورد، أو من ماء الزهر .
أربع ملاعق كبيرة من النشا .
رشة من الفانيلا .

طريقة الإعداد
نضع كوب ونصف الكوب من الحليب في قدر، ونضعه على النار، ثمّ نقوم بإضافة السكر، مع ماء الورد أو ماء الزهر , ونحرك المكونات جيداً .
ثمّ نقوم بتذويب النشا في نصف الكوب المتبقي من الحليب، ثمّ نضيف المزيج إلى القدر الموجود على النار، ونضعه عليه رشة من الفانيلا .
نحرّك المكونات جيداُ، على نار هادئة حتى يثخن . ثمّ نقوم بتوزيع المهلبية على كاسات، ثمّ نضعهم في الثلاجة، لمدة تستغرق حوالي أربع ساعات .
ثمّ تقدم باردة .
هنالك فئات من الناس تفضل تزين طبق المهلبية بالمكسرات، والجوز، ولا تختلف الطريقة من نوع إلى آخر كثيراُ، فمهلبية الجوز تختلف عن مهلبية النشا، بإضافة الجوز مع المكسّرات المحمصة فقط .