مهلبية قمر الدين

المكونات
ست ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.
نصف مغلّف من قمر الدين.
أربع ملاعق كبيرة من النشا.
نصف كوب من السكر.
ستة أكواب من الماء.
جوز هند لتزيين المهلبيّة.
طريقة التحضير
انقعي شرائح قمر الدين في ستة أكواب من الماء المغلي واتركيها مدة ساعة كاملة حتى تذوب تماماً.
اخلطي قمر الدين في الخلاط حتى يصبح مزيجاً سلساً، ثمّ صبيه في قدر وضعيه على النار.
أضيفي ملاعق الحليب، والسكر، والنشا بعد إذابته بربع كوب من الماء البارد إلى قمر الدين، ثمّ ضعيهم على نار هادئة لمدة ثلث ساعة واستمري بالتحريك إلى أن يصبح المزيج كثيفاً إلى حد ما.
اسكبي المزيج السابق في أطباق صغيرة مناسبة للتقديم.
زيني الأطباق برش القليل من جوز الهند عليها.
ضعي الأطباق في الثلاجة واتركيها إلى أن تبرد ثم قدميها.