موس الشوكولاتة بالبندق

المكونات
مئتا غرام من الشوكولاتة بالبندق.
خمسون غراماً من الزبدة النباتيّة.
ست بيضات.
ثماني ملاعق صغيرة من السكر الأبيض البودرة.

طريقة التحضير
نفصل صفار البيض عن بياضه، ونضع كلاً منهما في وعاء.
نضع قطع الشوكولاتة في وعاء صغير، ثم نضعه في قدر كبير يحتوي على ماء مغلي، ثم نضعه على نار هادئة.
نضيف صفار البيض، والزبدة إلى الخليط السابق، ونستمر بالتحريك حتى تذوب الزبدة والشوكولاتة.
نسكب خليط الشوكولاتة في وعاء مناسب، ونتركه جانباً حتى يبرد.
نضع بياض البيض في وعاء، ثم نخفقه جيداً بواسطة الخفاقة الكهربائيّة.
نضيف السكر الأبيض البودرة إلى بياض البيض بالتدريج، مع ضرورة الاستمرار بالخفق، ثم نسكبه مباشرة فوق مزيج الشوكولاتة.
نسكب خليط موس الشوكولاتة في أكواب زجاجيّة ومناسبة للتقديم.
ندخل الأكواب إلى الثلاجة لمدة لا تقل عن الساعتين حتى تتجمد، ثم نقدمها باردة.