ميني برجر الدّجاج

المكونات
نصف كيلو من صدور الدجاج المقطعة إلى قطعٍ متوسطة الحجم.
ملعقةٌ كبيرةٌ من الخردل.
سنٌ من الثوم المهروس.
ملح حسب الرعبة.
فلفل أبيض حسب الرغبة.
فلفل أسود حسب الرغبة.
اثنتا عشرة قطعةً من خبز البرغر الصغير.
أربع ملاعق كبيرةٌ من المايونيز.
ملعقةٌ صغيرةٌ من الخردل.
عشر أوراقٍ من الروكا.
زيتٌ نباتي للقلي.
ست شرائح من جبن الغودا.

طريقة التحضير
وضع الدجاج في الخلاط الكهربائي وإضافة الثوم والخردل والفلفل الأبيض والفلفل الأسود والملح إليها وخلطه جيداً للحصول على ما يشبه العجينة الطرية.
صنع اثنتي عشرة كرةً من كمية الدجاج ومدها باليدين للحصول على دوائرَ تتناسب مع حجم الخبز.
تقطيع خبز البرغر إلى قسمين.
دهن القليل من المايونيز والخردل على الجزء السفلي من الخبز ووضع أوراق الروكا فوقها.
تقطيع شرائح الجبن.
تسخين الشواية أو المقلاة على نارٍ متوسطة الحرارة وقلي قطع الدجاج بها، وقلبها من الجهتين حتى تنضج.
وضع قطعة البرغر في الخبز ووضع شريحة الجبن فوقها.
وضع قطعة الخبز الثانية فوق الجبنة والبرغر وإغلاق الشطيرة وتقديمها في طبق مناسب.