نبات الرشاد

يعد نبات الرشاد من الفصيلة الصليبية، فهو نبات عشبي حوليّ، يصل ارتفاعه تقريبًا إلى (40 سم)، جميع أجزائه تصلح للأكل والاستخدام؛ فله ساق كثيرة التفرع، وأوراقه متغيرة الأشكال؛ منها المركبة، والمفصصة، والكاملة، وأزهاره غزيرة صغيرة بيضاء، أما ثماره فخردلية، ذات شكل مستدير، وداخلها بذورصغيرة بيضاوية مبططة، ملساء الملمس، بنية اللون إلى محمرة، ومن أشهر أسماء الرشاد: الثُفَّاء، الحبة الحمراء، والسفاء، والحرف، وفلفل الصقالبة، وحرف الماء، وثناء أو البقدونس الحار، وموطنه الأصلي يعود إلى الشرق الأوسط، خاصة شبه الجزيرة العربية، وينمو في اليمن وسوريا طبيعيًا، أو يُزرع كما في تركيا.