نصائح السّلامة لمنع حدوث التسمّم الغذائي
لمنع حدوث التسمّم الغذائي الناتج عن التعامل مع اللحوم النيّئة يمكن اتباع ما يلي:[4]
غسل اليدين جيّداً قبل الطّهي، وقبل الأكل، وبعد التعامل مع اللّحوم النيئة.
استخدام ألواح لتقطيع اللّحول مختلفة عن تلك المستخدمة لتقطيع الخضراوات، مع ضرورة الحرص على غسلها جيّداً بعد الاستخدام.
استخدام درج خاص لحفظ اللّحوم بالثلاجة وتغطيتها جيّداً، بالإضافة لوضعها في أسفل الثلاجة؛ لتجنب تقطيرها على المكوّنات الأخرى فيها.
