نصائح عمل الاكلير

أنخلي الدقيق للتأكد من خلوّه من الشوائب والكتل.
يجب أن يكون البيض بدرجة حرارة الغرفة.

لا تتركي الخليط دون تحريك كي تتجنبي وجود كتل في الخليط.
عند وضع البيض في العجينة تأكدي من برودة العجينة قليلا حتى لا يتشكّل لدينا كتل، ثمّ أضيفي بيضة تلو الأخرى.
يمكنك إضافة معلقتان كبيرتان من المربى، أو صوص الكراميل، أو النوتيلا إلى الكسترد لنكهات لذيذة اخرى.

تم تدقيق هذا المقال بواسطة الطاهية لينا الصمادي.