نصائح عمل بسكويت العيد

يجب نخل كلٍّ من: الدّقيق، والكاكاو؛ حتّى لا يتكتّل المزيج، ويتكوّن لدينا خليط سلِس خالٍ من الشّوائب، ويجب الحرص على نخل الكاكاو؛ لأنّ كُتَله لا تختفي أو تتفتّت أثناء الخلط.
يجب أن يكون البيض بدرجة حرارة الغرفة عند استخدامه.
خطوة تبريد العجين في الثلّاجة مهمّة جدّاً؛ حتّى يتكوّن لدينا بسكويت مُتماسِك وهشّ وليس ليّناً، فيبقى طعمه لذيذاً.