نصائح عند تخزين معجون الطماطم

قبل سكب صلصة الطماطم في برطمانات أو أكياس التخزين البلاستيكية يجب تركها أولاً حتى تبرد تماماً.
قبل تعبئة الصلصة في البرطمانات يجب التأكد من تعقيم البرطمانات وأغطيتها جيداً، ثم التأكد من إغلاقها بإحكام قبل وضعها في الثلاجة.
لا يجب وضع الصلصة الساخنة المعبئة في الثلاجة إلا بعد وضعها في ماء مغلي لمدة نصف ساعة ثم تركها حتى تبرد.
يجب أن يُستهلك معجون الصلصة بعد مرور أسبوع من تجهيزه.
يجب ألا تزيد مدة تخزين معجون الطماطم في الثلاجة عن 3 أشهر، حيث سيتغير لونها بعد مرور هذه الفترة.