نصائح لتسهيل حفر الكوسا

يجب إخراج الكوسا من الثلاجه قبل الحفر بثلث ساعة حتى يصبح بدرجة حرارة الغرفة.
من المفضّل نقع الكوسا في الماء والملح بعد إزالة رأسها وذلك كي تلين ولا تتكسّر عند الحفر.
يجب استخدام الأداة (حفّارة الكوسا) المناسبة والحادّة لحفر الكوسا.
يجب اختيار الكوسا الطازجة والصلبة لتحضير المحشي، ولتسهيل الحفر.