نصائح لعمل التشيز كيك

نخل الطحين والكاكاو مهم، كي تتجنّبي وجود شوائب في خليط التشيز كيك.
يجب أن تكون الجبنة بدرجة حرارة الغرفة، فإذا كانت باردة لن تختلط ولن تخفق وسيصبح فيها الكثير من الكتل .
كلما زاد وقت التبريد كلما كان أفضل والتشيز كيك أصبح مستقراً.
يمكنك استخدام أي نوع من البسكوت الجاف الّذي تفضلينه.
يفضل استخدام الجبنة الكريميّة ذات القوام الجامد و ليس السلس؛ مثل الكيري، أو الفيلادلفيا.