نصائح

عند إضافة اللقيمات للزيت نخفض النار بعد أن كانت مرتفعة لتسخينه.
من المهم جداً أن تأخذ العجينة وقتها الكامل لترتاح وتختمر، وإلا لن تنتفخ اللقيمات عند قليها.
لضمان الحصول على لقيمات مقرمشة، نسلق حبة بطاطا متوسّطة الحجم، ثمّ نهرسها جيداً، ونُضيفها للدقيق ونعجنهما معاً جيداً، فهي تساعد في إعطاء اللقيمات القوام المقرمش.