يمكنك أن تضيفي الزعفران حتى تحصلي على اللون الأصفر للأرز، وبعد وضع التمن مع اللحم والجزر أضيفي الزعفران المحلول بماء الورد إلى المكونات، وستلاحظين أن الأرز أصبح باللون الأصفر.
يمكنك أن تستبدلي اللحم المقطع لمكعبات باللحم المفروم عوضاً، ولكن ستسلقين الجزر نصف سلقة وتضعينه جانباً، ثم تقلين اللحم المفروم مع البصل حتى يصبح لونه ذهبياً وتضيفين الجزر المسلوق وتقلبين المكونات لمدة ثلاث دقائق، ثم تضيفين مكعبات مرق الدجاج والقرفة والبهارات والأرز حتى تتغلغل البهارات في الأرز، ثم تضيفين الماء للمكونات وتدعينه يطبخ، وبعد أن يجف الماء قليلاً تدعينه ينضج على نار هادئة لمدة عشرين دقيقة ثم تقدمينه ساخناً مع اللبن الرائب والسلطة المشكلة.