همبرجر اللحم في البيت

المكوّنات
أربعمائة جرامٍ من اللحم المفروم حيث يحتوي على نسبة 10 بالمئة من الدُهن.
نصف كوب من الكعك المطحون (البقسماط).
بيضة.
بصلة متوسطة الحجم مفرومة فرماً ناعماً.
ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
ملعقتان صغيرتان من صوص الباربيكيو.
ملعقتان صغيرتان من الملح..
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
ملعقتين من الزيت النباتي للشوي.

للسندويشات:
أربع قطع من خبر الهمبرجر.
بصلة مقطعة لحلقات رفيعة.
شرائح من جبن الشيدر.
أوراق خس.
حبة بندورة كبيرة مقطعة إلى شرائح.
شرائح من المخلل.
مايونيز وكاتشب.

احتياجات أخرى:
ورق زبدة وقالب تقطيع على شكل دائرة بحيث يكون قطره حوالي 10 سم.

طريقة التحضير
نخلط مكوّنات خلطة الهمبرغر جيداً ونتركها مدّة ساعة في الثلاجة.
نضع قالب التقطيع على ورقة من أوراق الزبدة، ثمّ نفرد عليه كمية من اللحم حتّى يتشكل قرص من اللحم.
نرفع القالب الدائري ونحتفظ بقطعة اللحم مع ورقة الزبدة.
بعد الانتهاء من جميع قطع الهمبرجر، نضع كلّ القطع في الفريزر مدّة ساعتين.
نضع زيت الشواء في مقلاةٍ كبيرة الحجم ونبدأ بشواء أقراص الهمبرجر حتّى تتحمر وتنضج.
نُحضِّر الساندويشات مع الجبن والبصل والكاتشب والمايونيز، كما يمكن أن نقدم طبق البطاطا المقلية معها.