واجبات ربة البيت حيال الضيوف 1 – 2

عندما يأتي إليك ضيوف لتناول الغذاء مثلا، فيجب أولا، وقبل كل شيء ، أن تكون متأكدة، من أن الكميات الموجودة لديك كافية، بحيث لا يشعر أي فرد منهم، باحتياج للمزيد من صنف معين مثلا فلا يجده. وفي الوقت ذاته، يجب مراعاة تناسب هذه الكميات مع عدد الأشخاص فلا يجب أن تكون المائدة مليئة بالأصناف من هنا وهناك، بينما عدد الضيوف لا يتجاوز اثنين.

إذن لابد من مراعاة الاعتدال، فلا تقتير ولا إسراف ولكن مزيدا من التلقائية والصراحة، حتى يشعر الضيف، أنه ليس عبئا عليك. وهذه هي المقومات الأساسية لنجاح المأدبة.

وعلى ربة البيت، أن تصحب ضيوفها حتى المائدة؛ ولكن ليس معنى ذلك، أن تبدو وكأنها تسير في طابور عسكري مثلا، إذ عليها أن ترشد كل واحد إلى مكانه، مبتدئة بالسيدات أولا، وعليها أيضا أن تقوم بذلك بكل رقة.

وعليها بعد ذلك، أن تكون البادئة بالجلوس، داعية الباقين إلى اتخاذ أماكنهم حول المائدة. وفي أثناء تناول الطعام، وبينما الضيوف يتناولون الطعام، على أصحاب البيت، أن يكرروا الدعوة لتناول الأصناف، تشجيعا لضيوفهم على تناول المزيد من الطعام. على أن هناك بعض الأصناف التي لا يتكرر تقديمها مثل الحساء، والسلاطة والجبن؛ فهذه الأصناف فقط،هي التي لا يتكرر تقديمها. ولكن ليس معنى ذلك، إحراج الضيف الذي يجهل القواعد، ويعيد طلبها.