ورق البسطيلة على البخار

المكوِّنات
كوبان من الدّقيق الأبيض.
كوبان من الماء الفاتر للعجن.
مِلعقة صغيرة من الملح.
نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
ربع كوب من زيت الذّرة.

طريقة التحضير
ضعي الدّقيق والملح والبيكنج باودر في الخفَّاق الكهربائي، وأضيفي كميّة الماء واخفقي لمدّة خمس دقائق حتّى تتشكَّل لديكِ عجينة البسطيلة وتكون جاهزة للسّكب والتّحمير.
ضعي قدراً على النّار فيه ماءً مغليّاً، وضعي فوق القدر مِقلاةً من التّيفال غير لاصِقة وانتظري حتّى تَسخن تماماً.
ادهني بواسطة فرشاة المِقلاة بعجينة البسطيلة بشكلٍ دائري حتّى تتكوَّن عجينة رقيقة.
اتركيها ثلاث دقائق حتّى تتحمَّر، وأخرجيها من المِقلاة، وادهنيها بقليلٍ من الزّيت النّباتي.
نظِّفي المقلاة قبل البدء بسكب الرُّقاقة الثّانية، واتَّبعي الخطوات السّابقة نفسها.

يُمكنكِ استخدام قطعةٍ من الإسفنج النظيف؛ إذ لم تتوفَّر لديكِ فرشاة خاصّة بالطّهي، واتِّباع الخطوات السّابقة نفسها.