ورق العنب

ورق العنب هي الأكلة المفضّلة والشعبية في الوطن العربي بشكل عام، فمن تركيا والتي تعود أصول ورق العنب لها انتقلت إلى بلاد الشام، ومصر، والعراق، وصولاً إلى اليونان، وبلاد القوقاز، لتحتلّ بذلك مراتب متقدمة في انتشارها، ومحبة الشعوب في تحضيرها. لورق العنب مُسمّيات كثيرة تختلف باختلاف البلاد التي تحضر فيها؛ فهي في سوريا، ولبنان تسمى باليبرئ، واليلنجي، وورق العنب، وفي مصر تسمى بورق العريش، والمحشي، وفي العراق تسمى بالدولمة، وفي القوقاز تسمّى الصارما، أما في فلسطين والأردن فتسمى بورق الدوالي.