وصفة اللقيمات واللبن

المكوّنات
ثلاث كؤوس من: الطحين، والزبادي.
ملعقة كبيرة من كلّ من: الخميرة الجافة الفورية، والسكر الناعم، والنشا.
رشة هيل ناعم.
زيت نباتي للقلي.
قطر.

طريقة التحضير
ضع في الخلاط المكوّنات التالية: الطحين، والخميرة، والسكر، والهيل، ثمّ شغل الخلاط.
أضِف إلى المكوّنات السابقة الزبادي واخلط المكوّنات على سرعة متوسطة حتى تتكون عجينة.
ضع العجينة في وعاء وغطيها جيداً بكيس من النايلون.
أدخل العجينة إلى الثلاجة لمدة 24 ساعة حتى تخمر جيداً.
بعد مُضي يوم كامل، أخرج العجينة من الثلاجة، ثمّ سخن قدراً من الزيت على النار على درجة حرارة متوسطة.
ضع العجينة في كيس، ثمّ اضغط على الكيس بأطراف الأصابع لتخرج العجينة.
قطّع العجينة إلى كرات وأسقطها بالزيت بلطف حتى لا يخرج الزيت خارج المقلاة.
حرك اللقيمات حتى يصبح لونها ذهبياً باستخدام الملعقة المشبكة.
أخرِج اللقيمات من الزيت، ثمّ غطسها بالقطر.