إنتاج اللبن من النوق :
*إنتاج اللبن من النوق :
يعتبر لبن الإبل هو الغذاء الرئيسى للبدو فى المناطق الصحراوية ونجد أن متوسط موسم الحليب حوالى 12 شهرا وقد يمتد ليصل إلى 18 شهرا فى حالة عدم حدوث الحمل ووجود مرعى جيد , والحليب لا يخزن فى الضرع إلا بكميات بسيطة وضرع الناقة يتكون أساسا من أربعة أرباع لكل منها حلمة منفصلة مثل الأبقار والجاموس ومن سلوك الإبل عدم إدرار اللبن إلا فى وجود الرضيع فقط الذى يقوم بعملية التحنين وهذا يؤكد أن الإبل ليست كغيرها من الحيوانات التى يمكنها أن تنتج الحليب حتى فى حالة غياب مواليدها ويعزى ذلك إلى الأسباب الآتية :
- عدم تعود الحيوانات على الحلب فى غياب المولود .
- الإبل حساس وعاطفى جدا حيث لا تنسى الأم وليدها بسرعة بل تستمر تتفقد أثاره لفترة طويلة وهذا يساهم فى عدم إفراز اللبن فى غياب المولود .
- قد يحتاج الحيوان إلى فترة أطول من غيره من الحيوانات لترويضه على الحلب , فالرضاعة بواسطة المولود تزيد من إنتاج اللبن .
تتم عملية الحلب يدويا مرتين فى اليوم الأولى عند الفجر والثانية عند الغروب .
*صفات لبن النوق :
النوق الحلابة لها القدرة على إنتاج اللبن بمتوسط 5 – 10 كيلو جرام ويعتمد ذلك على توفير الغذاء والماء المناسب للحيوان خلال موسم حليب يمتد إلى 12 شهر رغم شدة الحرارة وقلة الماء بالمقارنة بالأبقار والجاموس والأغنام والماعز التى يقل إنتاجها تحت تلك الظروف , يتميز لبن الإبل بلون أبيض مائل لحمرة خفيفة وهو عادة حلو المذاق وخاصة عند الإنتاج المبكر لموسم الحليب حيث تزداد نسبة اللاكتوز باللبن لتصل فى المتوسط إلى 5,8 % .
