10 خطوات مهمة لعمل الفطير المشلتت

الفطير المشلتت
الفطير المشلتت يعتبر من أكثر الأكلات المصرية المحببة للجميع، وهو يتميز بطعمه الشهي الذي لا يمكن مقاومته، ولأننا نعرف أن هناك العديد من السيدات تخاف من مجرد الإقدام على التفكير في عمله في المنزل سوف نقدم في النقاط التالية مجموعة من الخطوات المهمة لعمل الفطير المشلتت كما يلي.
طريقة عمل الفطير المشلتت في المنزل
المكونات اللازمة للتحضير
مقدار ثلاثة أكواب من الدقيق الأبيض.
مقدار ربع كيلو من الزبد.
مقدار كوب ونصف كوب من الماء الدافئ.
مقدار كوب واحد من الزيت.
مقدار ملعقة صغيرة من السكر.
مقدار نصف ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة تحضير الفطير المشلتت
قومي بإحضار وعاء ذو حجم كبير وضعي بداخله كل من الدقيق والسكر ومقدار الملح.
قومي بإضافة مقدار الماء الدافئ إلى الخليط السابق بشكل تدريجي وابدأي بالعجن حتى تحصلى على عجين له قوام مناسب ومتماسك.
بعد ذلك قومي بتغطية العجين واتركيه في الثلاجة لمدة تصل إلى ربع ساعة.
بعد إخراج العجين من الثلاجة قومي بتشكيله على شكل مستطيل وادهني وجهه بالزبدة ولفيه وقطعيه إلى نصفين.
ادهني كل أجزاء العجين بالزيت وضعيه في الثلاجة مرة أخرى.
قومي بوضع كمية بسيطة من الزيت على سطح مستوي ثم قومي بفرد العجين في صورة طبقات رقيقة.
شكلي العجين على شكل كرات وادهنيها بالزيت وضعيها في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
افردي كرات العجين وادهنيها بالزيت من كل الجهات.
احضري مقلاة وضعي فيها رقائق العجين.
انتظري حتى تنضج رقائق العجين واقلبيها على الوجه الآخر.