طريقة صوص البغرير
المكونات
كوب من العسل.
أصبع من الزبدة.
ثلاثُ ملاعقَ من القشدة الطريّة.
طريقة التحضير
نذيبُ الزبدة، والعسل، والقشدة الطريّة في وعاء على نارٍ هادئة.
نخفقُ الخليطَ جيّداً بواسطة شوْكة حتّى يتجانس.
نصُبُّ الخليطَ في إناٍء خاصّ بالصلصة، ونحتفظُ به ساخناً إلى حين تقديمِه مع فطائر البغرير.
نصائح:
يمكنُنا دهن أو رشّ المقلاة بالزبدة كلّما خبزنا قطعة من البغرير، إذا كانَ العجين يلتصق فيها أثناء الخبز.
يجبُ اختيار نوع السميد الناعم؛ حتّى نضمن نجاح خبز البغرير.
يمكنُنا أن يبقى البغرير في الثلاجة لمدّة يومين، أو الاحتفاظ به لمدّة شهرٍ كامل، حيثُ نحضرُ طبقاً كبيراً، ونضعُ النايلون الغذائيّ فوقه، ثمّ نصفُّ البغرير واحدة بجانبِ الأخرى، وذلك حتّى لا تلتصق مع بعضها البعض بعد التجميد، ثم نضعُها في الفريزر.
يمكنُنا أن نضيفَ العسلَ، أو المربّى، أو النوتيلا، أو الزبدة، أو رشّةً من القرفة إلى البغرير.
