16 خطوة لطريقة عمل القرص بالعجوة

طريقة عمل القرص بالعجوة
القرص العجوة من أجمل الحلويات التي من الممكن أن تقدميها لأسرتك، وفي النقاط التالية سوف نوضح لك الخطوات الخاصة بطريقة عمل القرص بالعجوة بكل سهولة كما يلي:-
المكونات اللازمة للتحضير
المكونات اللازمة لعمل العجين
مقدار ثلاثة أكواب ونصف من الدقيق.
مقدار ثلاثة أرباع كوب زيت.
مقدار نصف كوب من السكر.
مقدار كوبان من الماء الدافئ.
مقدار نصف كوب من السمسم.
عدد 2 ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
مقدار نصف ملعقة صغيرة من الملح.
المكونات اللازمة لعمل الحشو
مقدار نصف كيلو من العجوة.
مقدار ربع كوب من السمن.
مقدار نصف كوب من الماء.
مقدار نصف ملعقة كبيرة من القرفة.
مقدار ملعقة واحدة كبيرة من السمسم.
خطوات تحضير القرص بالعجوة
لكي تقومي بتحضير الحشو عليك القيام بإحضار مقلاة مناسبة وضعي بداخلها العجوة مع مقدار الماء.
ضعي كل من العجوة والماء على نار هادئة واستمري في تقليب المكونات حتى تصبح العجوة مثل العجين.
اتركي العجوة قليلاً على النار ثم قومي بإضافة كل من السمسم والسمن والقرفة وقومي بتقليب كل المكونات.
قومي بعد ذلك بوضع العجوة على قطعة من ورق الزبدة وافرديها جيداً ثم ضعيها داخل الثلاجة.
قومي بذلك بتحضير العجين وذلك عن طريق وضع كل من الخميرة والسكر والماء الدافئ في وعاء مناسب ثم خلطهم جيداً وتركهم لمدة خمسة عشر دقيقة.
قومي بإحضار وعاء آخر وضعي بداخله كل من الدقيق والسمسم ومقدار الملح واخلطيهم جيداً.
قومي بإضافة الزيت ثم ابدئي في العجن ثم قومي بإضافة كل من خلطة الخميرة والسكر التي قمت بتحضيرها.
قومي بإضافة الماء الدافئ بشكل تدريجي إلى العجين.
قومي بتغطية العجين باستخدام كيس بلاستيك ثم اتركيه لمدة 60 دقيقة حتى يتخمر.
قومي بتقسيم مقدار العجين إلى ثلاثة قطع، وقومي بفرد كل قطعة على شكل مستطيل.
قومي بتقطيع العجوة إلى مستطيلات سميكة ثم ضعي قطع العجوة داخل مستطيلات العجين.
قومي بثني العجين إلى الداخل.
قومي بدهن العجين بعد ذلك بخليط من الماء والسكر، ثم ضعي فوقه السمسم.
قومي بتقطيع العجين إلى مكعبات ثم ضعيها في صينية مبطنة بورق الزبدة.
غطي العجين مرة أخرى وأتركيه يتخمر لمدة نصف ساعة.
ضعي الصينية في الفرن بعد تسخينه على درجة حرارة 180، ثم قومي بإخراج الصينية بعد عشرين دقيقة.