7 خطوات في طريقة عمل البرازق

في 20 دقيقة، إصنعي البرازق في منزلك وبمكونات بسيطة، فإنها من أشهى الحلويات التي سيحبها كل أفراد الأسرة.
ما هي البرازق؟
نوع من أنواع الحلوى السوري، وهي عبارة عن بسكويت مغطى بالسمسم والفستق الحلبي، وهي حلوى خفيفة ومشهورة في مختلف الدول العربية، ويتم صنعها في الأعياد والمناسبات.
المقادير
2 كوب دقيق منخول.
نصف كوب حليب.
ملعقة سمن أو زبد كبيرة.
ملعقة باكنج باودر.
ملعقة فانيلا صغيرة.
ربع كوب سكر ناعم.
لتزيين البرازق
كوب ونصف سمسم.
نصف كوب فستق حلبي مجروش.
طريقة عمل البرازق
ضعي السمن في وعاء وإبدئي في إضافة الحليب والفانيلا إليهما وقلبي جيداً حتى يمتزجوا.
أضيفي البيكنج باودر إلى الدقيق، ثم إبدئي في إضافته تدريجياً للمزيج السابق.
قومي بإذابة السكر في ربع كوب ماء، ثم أضيفيه للعجين السابق وأضيفي الفانيلا.
ضعي المزيج في الثلاجة لمدة ساعة ثم أخرجيها من الثلاجة.
إبدئي في تقطيع العجين إلى كرات بحجم متساوي، وإضغطي عليها ثم ضعيها في السمسم والفستق الحلبي.
في هذه الأثناء يكون الفرن مسخناً على درجة حرارة 180، وضعي البرازق في صينية مدهونة بالسمن.
أدخلي الصينية في الفرن وأتركيها لمدة 20 دقيقة، وأخرجيها ودعيها لتبرد ثم قدميها.