7 خطوات لعمل صينية بطاطس بالفراخ

مقادير
طريقة تحضير صينية البطاطس بالفراخ
طريقة عمل صنية بطاطس بالفراخ
صينية بطاطس بالفراخ هي من الأكلات المصرية التي يجمع الكل على حبها .
و من الأكلات المهمة و التي يجب الحفاظ على أن تكون على سفرتك دائما ،و دائما يفضل تقديمها بجانبها الأرز المصري (الأرز بشعرية).
ويمكن تقديمها مع أي نوع من الأرز آخر تفضلينه.
و فيما يلي طريقة عمل صنية البطاطس بالفراخ بطريقة سهلة.
أربعة ثمرات طماطم كبيرة مفرومة فرمًا ناعمًا.
كوبان ماء.
نصف ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
نصف قرن فلفل حار مفروم ( يمكن الاستغناء عنه اذا كنتم لا تحبون الحار ).
ملعقتان كبيرة زيت.
ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
ملح وفلفل أسود.
ثلاث أربع كيلو بطاطس مقطعة حلقات متوسطة السمك مقشرة.
دجاجة مقطعة أربعة قطع.
بصلة متوسطة مفرومة فرمًا ناعمًا.
سخني الفرن عند درجة حرارة 200.
احضري قطع الدجاج ثم تبليها بالفلفل والملح ، واتركيه في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
ضعي اناء عميق على نار متوسطة، سخني الزيت، ثم أضيفي البصل وقلبي حتى يذبل.
ثم أضيفي صلصة الطماطم والطماطم المفرومة والملح والفلفل الأسود والثوم المفروم ، وقلبي لمدة خمس دقائق.
أضيفي الماء، واتركي الخليط حتى يغلي ، وثم غطي الإناء واتركيه على نارهادئة لمدة ربع ساعة.
ضعي البطاطس في صنية ثم الدجاج وثم صبي فوقهم الصلصة.
ويمكن اضافة قطع من الجزر وحلقات الطماطم فوقهم و يكون ذلك حسب الرغبية.
قومي بتغليف الصنية بورق فويل ، ثم ضعيها في الفرن لمدة 45 دقيقة.
ضعيها مرة أخرى في الفرن بعد ازالة الفويل لمده ربع ساعة لكي يكون وجه البطاطس والفراخ لونه أحمر.