8 خطوات مهمة لطريقة عمل الحمام المحشي

الحمام المحشي
الحمام المحشي من الوجبات التي لا يختلف عليها أحد، لكن قد تتردد العديد من السيدات في عملها للاعتقاد في صعوبة طريقة عمل الحمام المحشي، لكن الأمر مع الوصفة التي سوف نقوم بتقديمها مختلف تماماً.
طريقة عمل الحمام المحشي
المقادير اللازمة للتحضير
عدد زوجين من الحمام ويجب أن يكون سنهم صغيراً.
مقدار كوب واحد من الأرز.
مقدار حبة بصل كبيرة الحجم ويتم فرمها.
مقدار ملعقة واحدة صغيرة من القرفة.
مقدار بسيط من جوزة الطيب.
مقدار من الملح والفلفل حسب الرغبة.
مقدار من الحبهان حسب الرغبة.
ورق لورا.
مقدار ملعقة واحدة من البهار المشكل.
كبدة دجاج للحشو ( حسب الرغبة).
مكسرات للحشو (حسب الرغبة).
مقدار من السمن للتحمير.
طريقة تحضير الحمام المحشي
في البداية لابد من تنظيف الحمام جيداً ونقعه في الماء والدقيق ثم غسله بالماء.
قومي بتحضير الأرز عن طريق طهيه بالطريقة العادية على النار الهادئة.
بعدما يوشك الأرز على الاكتمال قومي بإضافة كل من الملح والفلفل وجوزة الطيب والبهار ثم ارفعيه مع النار واتركيه حتى يبرد.
قومي بحشو الحمام بالأرز المجهز وادخلي الأرز جيداً في داخل الحمام واحرصي على أن لا تضعي كمية زائدة من الحشو.
قومي بغلق الحمام عن طريق استخدام خيط وإبرة.
قومي بإحضار وعاء له حجم مناسب لحجم الحمام وضعي بداخله الماء وورق اللورا والحبهان والملح والفلفل واتركي الماء حتى يغلي وضعي بداخله الحمام لمدة 30 دقيقة.
قومي بنزع الحمام من الشوربة ثم اتركيه لكي يتصفى من الماء.
قومي بتحمير الحمام في السمن ومن الممكن تحميره في الفرن، لكن ضعي رشة من الملح والفلفل أثناء التحمير في كلتا الحالتين.