كيف تطبخ المعكرونة

نقوم بسلق المعكرونة بعد تكسيرها على حسب الرغبة، ثم توضع في قدر يناسب كمية المعكرونة، ليوضع فيه الماء والقليل من زيت الذرة النباتي، وتترك على النار حتى تغلي المكونات جيداً، ثم نقوم بوضع المعكرونة في الماء المغلي مدة ثلث ساعة تقريباً، حتى تنضج لنقوم بتصفيتها بعد ذلك والبدأ باستخدامها.

إن كل 480 غرام من المعكرونة يحتاج حوالي 6 ليترات من الماء كما ينصح بتمليح المعكرونة بعد غليان الماء فالملح قد يقلل من سرعة غليانه، والماء المغلي سيقوم بتذويب الملح بشكل أسرع قبل غليانه، كما يفضل تحريك المعكرونة بملعقة خشبية بعد وضعها في الماء المغلي حتى لا تلتصق.