لفائف الرّقاق
![لفائف الرّقاق](https://arhope.com/arabicfood/wp-content/uploads/2019/05/لفائف-الرّقاق--300x169.jpg)
نطلق مصطلح “الجلاش” أو “الكُلاج” أو “الرقاق” كوصف للعجينة الرقيقة والهشّة التي تستخدم في صنع أصناف عديدة من الحلويات مثل: البقلاوة، والمطبّق، وكذلك المعجنات كالسمبوسك بأنواعه، ولازدياد الإقبال عليها لصنع اللفائف المحشوّة باللحمة أو الخضار أو الدجاج وغيرها، فإنّنا سنتناول في هذه المقالة طريقة تحضير الرقاق بكل من: اللحمة المفروم، والخضار المشكّلة.
![m2pack.biz](https://xn--mgbaaebccr4cxezfcdfg0g.com/storage/2023/10/m2pack.com_2.jpg)