كريم باتسيير

المكونات
مئتان وخمسون ملليلتراً من الحليب.
ملعقة من مسحوق الفانيلا.
خمسون غراماً من السكر الناعم.
صفار ثلاث بيضات.
عشرة غرامات من كلٍ من: الدقيق العادي.
دقيق الذرة.

طريقة التحضير
ضع كلاً من: الحليب والفانيلا والسكر في قِدر على النار.
اترك المزيج على النار إلى أن يغلي، ثمّ أزل القِدر عن النار.
أضف ثلث كوب من الحليب الدافئ على مزيج البيض.
اخفق المزيج باستمرار.
اطبخ المزيج إلى أن يغلي ويصبح سميكاً، وانتبه من أن لا يحترق قعر القِدر.
أزل القِدر عن النار، ثمّ غطِّه لتمنع تكون الطبقة على الوجه.
اترك المزيج ليبرد.