إمتصاص وإنتقال الماء والمغذيات في الفطريات (2-5)

أما الغشاء البلازمي فيقوم بعملية التحكم في إنتقال الماء والمغذيات عن طريق خاصية النفاذية الإختيارية عن طريق آليات وطرق الإنتقال المختلفة.

ميكانيكية النقل:

يعتبر غشاء البلازما المنفذ هو المسئول عن تنظيم عملية نقل المواد الغذائية سواء المعدنية أو العضوية إلى الهيفات الفطرية حيث لابد من مرور الجزيئات البسيطة السكرية الأحادية والثنائية والأحماض الأمينية والأيونات عبر الغشاء إلى داخل الهيفات الفطرية لكى يستفيد منها الفطر. وكما هو معروف فإ غشاء البلازما عبارة عن سلاسل من الفوسفولبيدات الكارهة للماء غير قطبية ذات أذرع تتكون من أحماض دهنية بعضها مشبع وآخر غير مشبع وتختلف عن فطر لآخر من حيث طول السلسلة ونسبة الأحماض المشبعة بها.

وتوجد داخل هذه الوحدات الكارهة للماء كريات بروتين بعضها سطحي والآخر غائر وهو ما يكون ما يعرف بالفتحات أو pores أو القنوات channels وهى المسؤلة عن إدخال المواد القطبية والماء.

ويتم هذا الإنتفال بأكثر من ميكانيكية للنقل:

1.النقل السالب

وهو النقل مع منحدر التركيز ولا يحتاج إلى طاقة لكى يتم وهناك نظريتان لتفسيره:

*التدقق الكلى:

يتم النقل من التركيز العالي خارج الهيفا إلى داخلها عن طريق الإنتشار أو التدقق الكتلى دون إستنفاذ أي طاقة. بقاء التركيز في الداخل أقل مثلما يحدث للجلوكوز بمجرد دخوله إلى الهيفا حيث تتغير صورته نتيجة فسفرته وبالتالي يبقى تركيزه داخل الهيفا أقل من خارجها فيستمر التدفق أو الإستنفاذ وهو ما يعرف أيضا بنظرية التحول الكيميائي.

*إتزان دونان:

بررت هذه النظرية النقل السالب على أساس إحداث تعادل كهربي نتيجة لفرق الجهد الكهربي الموجود على جانبي غشاء الهيفا الداخلي والخارجي حيث يتم إنتقال الأيونات ذات الشحنات الموجبة الداخلية لتعادل الأخرى ذات الشحنات السالبة وكذلك تنتقل السالبة لتعادل الموجبة إلى أن يكون حاصل ضرب الأيونات الموجبة في السالبة الخارجية يساوى حاصل ضرب الأيونات الموجبة داخل لهيفا وبذلك نصل إلى إتزان دونان.