حفظ عجينة السكر

وعند إعداد عجينة السكر فإنها تزيد أحياناً عن حاجة واستعمال الشخص، فيلجأ الأشخاص إلى حفظها لئلا تتلف ولاستخدامها في المرات القادمة، ويمكن حفظها من خلال طريقتين، وهما:
الحفظ في الثلاجة: ويتم في هذه الطريقة تغليف عجينة السكر جيداً بالنايلون حتى لا يتسرب إليها الهواء، ومن ثم وضعها في الثلاجة لمدة أسبوعٍ على الأكثر حيث لا تصلح للاستخدام بعد هذه المدة.
الحفظ في المجمد: وفي هذه الطريقة يتم تغليف العجينة بكيسٍ من النايلون محكم الإغلاق، ويتم وضعها في المجمد أو في الفريزر كما هو معروفٌ، فتكون صالحةً للاستخدام لمدة ستة أشهرٍ من الزمن.
ويجدر بالذكر أن عجينة السكر توضع في الثلاجة حتى يتم استخدامها فيما بعد وعند الحاجة، لتشكيلها بمختلف الأشكال التي تناسب مختلف المناسبات، ويمكن الحصول على مساعدة الأطفال في صناعة الأشكال المختلفة وتضمن ربة البيت بهذه الطريقة عدم تعرض العجينة للتلف أو الخراب أو تغير الطعم.