خبز الجباب الإماراتي

المكونات
كوبان من الطحين.
ربع كوب سكر.
بيضتان.
ثلاث ملاعق كبيرة حليب بودرة.
ملعقة كبيرة خميرة.
بعض خيوط الزّعفران.
نصف ملعقة كبيرة هيل مطحون.
ماء دافئ للعجن، حسب الحاجة.
طريقة التحضير
نعجن الطحين مع البيض، والحليب، والخميرة، والزعفران، والهيل، والسكر، والماء حتى نحصل على عجينة ليّنة.
نأخذ مقدار مغرفة من العجينة، ونضعها في المقلاة على النار من دون إضافة زيت، ونحرّك المقلاة قليلاً.
عندما تنضج العجينة من الأسفل نقلّبها ونتركها إلى أن تتحمّر.
ندهن الخبز بالقليل من السمن الإماراتي، ونقدّمه.