خبز الذرة باللبن الزبادي

المكوّنات
كوب ونصف من دقيق الذرة.
ثلاث ملاعق كبيرة من الطحين.
ملعقة صغيرة من الملح.
ملعقة صغيرة ونصف من السكر الأسمر الخشن.
ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم .
كوبان من اللبن الزبادي.
بيضة.
ثلاث ملاعق كبيرة من السمن.
طريقة التحضير
نسخّن الفرن على حرارة 235 مئوية.
نضع السمن في مِقلاة من حديد، ونُدخلها إلى الفرن حتى تذوب.
ننخل دقيق الذرة في وعاء مع الطحين، والملح، والسكر الأسمر، وبيكربونات الصوديوم.
نسكب اللبن، ثمّ نضيف البيض، ونخلط حتى تتشرب المكوّنات الجافة كلّ السوائل.
نسكب المزيج في المِقلاة، ونخلط المُكوّنات مع بعضها، ثمّ نُعيد المِقلاة إلى الفرن لمدّة عِشرين دقيقة حتى إتمام الطهي.