خُبز النخالة البسيط

المكوّنات
ثلاثة أكواب من الماء الدّافئ.
كيسان صغيران من الخميرة الفوريّة.
ثلث كوب من العسل الطّبيعي.
خمسة أكواب من الطّحين الأبيض.
ثلاث ملاعق كبيرة من الزّبدة المذوّبة.
ثلاثة أكواب ونصف من طحين القمح.
ملعقة كبيرة من الملح.
طريقة التّحضير
ضعي الماء الدّافئ، والخميرة، وثلث كوب من العسل في وعاء كبير.
أضيفي الطّحين الأبيض إلى الوعاء، واخلطي إلى أن تتمازج المكوّنات، ثمّ اتركيها لمدّة ثلاثين دقيقة.
أضيفي ثلاث ملاعق من الزّبدة، وثلث كوب من العسل، والملح، وكوبان من طحين القمح إلى خليط الطّحين الأبيض.
اعجني الخليط فوق سطحٍ نظيف مرشوش بالطّحين إلى أن تحصلي على كرةٍ من العجين ليّنة ولا تلتصق باليد. (يمكنك أن تضيفي المزيد من طحين القمح إلى أن تحصلي على النّتيجة المرجوّة).
ادهني وعاءً كبيراً بالقليل من الزّبدة، وضعي العجينة فيها لمدّة ساعة أو إلى أن تتضاعف بالحجم مع التأكد من تغطيتها جيّداً.
شكّلي العجينة بالطّريقة الّتي تريدينها ثمّ اخبزيها في فرن ساخن على حرارة مئة وخمسٍ وسبعين لمدّة خمسةٍ وعشرين إلى ثلاثين دقيقة.
عند إخراج الخبز من الفرن قومي بدهن الوجه بالزّبدة الذّائبة لمنعه من الجفاف.